Лучшие наборы из ножей в нашем интернет-магазине

Представить себе кухню без ножей так же сложно, как представить автомобиль без колес. В арсенале любой домохозяйки имеется необходимый минимум, с помощью которого любые отдельно взятые продукты: мясо, овощи, сыр она превращает в кулинарные шедевры и нож в этом процессе играет чуть ли не главнейшую роль. Но чтобы работа спорилась, нужен такой набор ножей, чтобы с ним было удобно работать, ножи были острыми, не тупились быстро, а их рукоятка легко помещалась в ладони и не выскальзывала из рук.

Если присмотреться к любому набору ножей повнимательнее, то можно заметить в нем три основных элемента, или, как говорят опытные повара, - "Большое Трио". Оно включает в себя:

•          большой массивный нож, с длиной лезвия не менее 30 сантиметров, его еще называют поварским ножом. Таким ножом очень легко измельчать овощи для салатов, резать мясо на куски, нарезать сыр и колбасу для бутербродов, одним словом - это универсальный нож с широким лезвием;

•          средний нож, с длиною лезвия менее 30 сантиметров. Им можно выполнять все те же операции, но иногда меньшим ножом работать удобнее, к тому же он весит меньше и рука не будет уставать;

•          коротенький ножик не более 20 сантиметров, он подойдет для тех случаев, когда его более массивными "коллегами" работать неудобно, например при очистке рыбы.

Любой набор ножей, в котором есть эти три основные элемента, уже можно считать практически полным для приготовления блюд. Однако, прогресс не стоит на месте, и выпускаются ножи, с помощью которых многие работы на кухне выполнить будет намного проще. Даже банальную нарезку хлеба можно выполнить простым поварским ножом, но если хлеб еще теплый, с аппетитной хрустящей корочкой и воздушной мякотью, то намного удобнее нарезать его специальным ножом для хлеба с волнистой режущей поверхностью, а масло намазать ножом для масла с широкой поверхностью и абсолютно не острым. Все эти ножи можно приобрести в интернет-магазине, причем все они будут наивысшего качества.

То же самое можно сказать и о чистке картофеля, моркови, яблок или других фруктов. Почистить их можно и небольшим ножом из "Большого Трио", но быстрее и качественнее вы с этой задачей справитесь, имея специальный ножик для очистки с небольшим раздвоенным лезвием. Даже самая однообразная работа с таким арсеналом будет проходить быстро, и никакой усталости вы не ощутите.

Если нужно отделить мясо от кости, то ни один нож с этим заданием не справится так легко, как специальный коротенький нож с лезвием, которое расширяется у основания и сужается к кончику, благодаря этому все сухожилия вы быстро и точно перережете, а самое главное - мясо к ножу липнуть не будет. Такое описание специальных ножей можно продолжать до бесконечности, легче будет самим пройтись по страницам интернет-магазина и оценить качество представленного ассортимента наборов.

Сейчас у хозяек большой популярностью пользуются керамические ножи. Их лезвие выполнено не из стали, а из двуокиси циркония - циркониевой керамики. Ножи эти на удивление прочные и острые, они практически не затупляются даже после нескольких лет использования. Цирконий не ржавеет, ножи не нуждаются в какой-то особой очистке - протерли влажной салфеткой, и можно работать дальше.

Единственная проблема - они не переносят резких ударов и падений. Но хочется надеяться, что у аккуратной и самоуверенной домохозяйки ножи не будут валяться где попало, особенно если в доме есть маленькие дети. Тем более, что практически ко всем наборам в комплекте идут удобные подставки из дерева или на магнитах, поэтому ножи всегда будут храниться в одном месте и искать их долго не придется.

Не забудьте также обратить внимание на материал рукоятки. Деревянная рукоятка надежна и удобна, но со временем лезвие может расшататься, а само дерево от сырости разбухает. Пластиковые ручки - удобные и легкие, могут прослужить не один десяток лет. Ну, а самыми надежными считаются рукоятки из стали, они, можно сказать, вечные. Если пришло время купить набор ножей кухонных выбор только за вами, тем более, что при таком ассортименте выбрать будет из чего.